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2015年7月31日

tomate

8月のディナーコースから1つめのデザート。

カラートマトのコンポートと黄パプリカのアイスクリーム。ニワトコの花のシロップとマジョラムのハーブの香り。

前菜のようなデザート。

最終的な余韻は、甘味。これでデザートとして成立。