2015年7月31日

tomate

８月のディナーコースから１つめのデザート。

カラートマトのコンポートと黄パプリカのアイスクリーム。ニワトコの花のシロップとマジョラムのハーブの香り。

前菜のようなデザート。

最終的な余韻は、甘味。これでデザートとして成立。